Ziel des Projektes ist die Untersuchung der Auswirkungen von Polyphenolen aus der Kaffeekirschen-Pulpe auf das Pflanzenwachstum. Kaffeekirschen-Pulpe fällt in großen Mengen als Nebenprodukt der Kaffeeproduktion an und kann aufgrund ihres Polyphenolgehalts bisher nicht bedenkenlos als Dünger oder Viehfutter eingesetzt werden. Im Projekt wird daher geprüft, inwieweit unterschiedliche Polyphenol-Konzentrationen pflanzenphysiologische Parameter beeinflussen. Dazu wurden drei verschiedene Extraktionsverfahren angewendet und die Extrakte an Kresse (Lepidium sativum) als Bioindikator getestet, da diese schnell auf Veränderungen im Nährmedium reagiert. Für die Versuche kamen zwei Ansätze zum Einsatz: Rhizotrone zur quantitativen Erfassung des Wurzelwachstums sowie Topfkultur in Erde zur Beurteilung des Habitus. Das Längenwachstum der Kressewurzeln und der sichtbare Habitus dienen als zentrale Indikatoren zur Auswertung der Effekte der unterschiedlichen Polyphenol-Konzentrationen.